Programme Fête de la Science 2009 à la maison de Louis Pasteur à Arbois

La maison de Louis Pasteur (fondation de l’Académie des Sciences à Arbois) participera à la fête de la Science du 16 au 21 novembre 2009.

Pour les scolaires, des animations seront spécifiquement réservées. Elles se dérouleront sur réservation. Elles seront gratuites :

• La visite guidée de la maison, la seule demeure que Louis Pasteur ait possédée, sera gratuite pour les groupes scolaires : l’occasion pour les élèves de découvrir le laboratoire de Louis Pasteur conservé intact jusqu’à nos jours, ses travaux arboisiens sur les fermentations des vins.
• Les ateliers expérimentaux du goût concoctés par Hervé This, seront également proposés au public scolaire. Ils permettront grâce à des manipulations culinaires simples d’initier les enfants à la démarche scientifique. Des connaissances pour mettre en éveil, des recettes pour mettre en appétit : de quoi réveiller la curiosité et les papilles. (ateliers gratuits du lundi au vendredi, sur réservation)

Pour le grand public, la cuisine du grand savant sera exceptionnellement ouverte le samedi 21 novembre 2009 à 15 H. Au cours de cet atelier unique, les personnes présentes pourront découvrir la gastronomie et la cuisine moléculaires . Perles de menthe, glace à l’azote liquide seront au menu de cette animation qui durera environ une heure. Entrée gratuite. Une dégustation insolite en verres noirs clôturera la manifestation.

Réservation et renseignements : la Maison de Louis Pasteur : tél : 03 84 66 11 72.

Sylvie Morel
Coordinatrice de la Maison de Louis Pasteur
83, rue de Courcelles - 39600 Arbois - tél : 03 84 66 11 72 - Fax : 03 84 66 12 85 Email :maisondelouispasteur@wanadoo.fr